Добро пожаловать в домик Горошины!

Спасибо большое, что заглянули. Здесь Вам всегда рады!

суббота, 16 марта 2013 г.

Котопита


Вкусный пирог из курицы-КОТОПИТА-очень популярен в Греции. Попробуйте, очень вкусно).


Необходимо : 2 отварных куриных грудки
1/2 кг лука-порея
3 ст.л. оливкового масла
2 сваренных вкрутую яйца
1 небольшой пучок петрушки
100 г сыра «Фета»(я использую какой есть в холодильнике)))
соль
молотый чёрный перец
5 ст.л. сливочного масла
10 листов готового бездрожжевого слоеного теста
1 свежее яйцо.
Куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить курицу, перемешать, прогреть вместе в течение 3–4 минут, снять с огня. 
Яйца мелко нарубить или натереть на крупной тёрке. Петрушку вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать. 
Смешать в миске лук с курицей, яйца, сыр и петрушку, посолить, перчить по вкусу. Форму для запекания смазать 1 ст. ложкой сливочного масла. 
Выложить в форму 5 слоёв теста, смазывая каждый сливочным маслом. Первый слой уложить так, чтобы его края свисали с бортов, лишнее обрезать ножом, оставшиеся 4 слоя выложить по размеру дна. 
Выложить на тесто всю начинку, прикрыть оставшимися листами теста, также промазывая маслом каждый слой. 
Оставшееся масло смешать с яйцом, смазать верх пирога. Духовку разогреть до 180°С, выпекать котопиту в течение 25–30 минут.

пятница, 15 марта 2013 г.

Выставка-ярмарка "Казанская чаша"

Сегодня посетила выставку-ярмарку народных промыслов "Казанская чаша". Ярмарка продлится до 18 марта. Принимают участие мастера со всей России, Кыргызстана, Армении, Белоруссии, Украины, Индии, Южной Америки... Кроме ярмарки, проводятся различные мастер-классы, на сцене различные выступления
    Перед входом в Дворец спорта молодой человек виртуозно обращается с бензопилой и из обычного бревна на наших глазах получается лебедь или медведь...


Первая покупка - жирафик. У меня такой в детстве был. Нажимаешь кнопку на дне и он складывается. Там и матрешки, и кошки и ложки (Нижний Новгород)
 Букетики из японской глины
 Кото-подушки с национальной вышивкой!!!!
 А такое я никогда не видела. Это работы Любови Каркавиной (Новокузнецк). Картины из бересты!Мастер использует берёзу не только как холст, но и отыскивает в ней удивительные рисунки, чуть-чуть дорисовывает к ним недостающие детали и получается  картина, не похожая ни на какую другую. Это просто фантастика....


 Вышивка лентами


воскресенье, 10 марта 2013 г.

Масленичная неделя


Все готовимся к масленице!!!

Картина Ирины Паньковской "Масленица"
Первый день Масленицы: Понедельник - «встреча»
Ой, да Масленица
На двор въезжает!
Широкая на двор въезжает!
Ой, да Масленица,
Широкая, погости недельку,
Недельку!
Вот такие песни распевали девушки, парни, брали соломенное чучело - Масленицу - и ходили с ним по деревне. Степенный народ встречу Масленицы начинал с посещения родных. К первому дню Масленицы сооружались общественные горки, качели, балаганы для скоморохов, столы со сладкими яствами.
Дети устраивали снежные горки, катались до упаду, а еще ходили по домам ватагою и кричали: «Подайте на Масленицу, на Великий пост!».
Кричали до тех пор, пока хозяева не выносили им старое тряпье. Насобирают ребята всякой всячины и вывозят все это на место высокое, хворосту натаскают и костер зажигают. Такой костер называли «масленкой». Дети вокруг костра пляшут и поют: «Гори, гори ясно, чтобы не погасло!»
Второй день Масленицы - «заигрыши»
С утра приглашались девицы-молодицы покататься на санках на горах, поесть блины, устраивались девичьи качели, поездки на лошадях, воздвигались снежные городки.
Самое любимое дело на Масленицу - кататься на корежках-досках, залитых водой и замороженных на холоде. Корежки заменяли санки, салазки. Для катания на корежках выстраивали на крутом берегу катушку из толстых бревен и жердей. У такой катушки «бег» («разбег») был до трехсот метров, чтобы дух при катании захватывало.
Катались дети и взрослые на обычных санках, на чунках (саночки со стульчиком), на козликах или коньках, или трублях (санки с перильцем и рулем - конек на дощечке, чтобы управлять можно было). Малыши катались на ледянках (ладейках) - это небольшая дощечка, впереди заостренная и выдолбленная вроде корытца. Еще дети катались на снопах соломы и на старых телячьих шкурах целыми экипажами, компаниями.
В народе говаривали: кто дальше всех с горки скатится, у того в доме лен будет длинный, и масло хорошо будет сбиваться. Вот ребята и старались.
Третий день Масленицы - «лакомка»
В этот день люди лакомились блинами и другими масленичными яствами. Блины пеклись с бесконечным разнообразием: пшеничные, ячневые, овсяные, гречневые, из пресного и кислого теста.
Народ говаривал: «Блин не клин, брюха не распорет».
На «лакомки» тещи приглашали своих зятьев к блинам, а для забавы любимого зятя сзывали всех своих родных.
Четвертый день Масленицы - «широкий четверг» - «разгул, перелом»
На этот день приходилась середина масленой гульбы: позади - три дня, впереди - три дня. В этот день гуляли с утра до вечера, плясали, водили хороводы, пели частушки.
Молодоженов сажали в сани и спускали с горы заставляли при всех целоваться. Если уж кто отказывался - сталкивали в снег и за­сыпали их по самую шею...
Выходили в этот день и на «кулачки» - на кулачные бои. По правилам нельзя было прятать в рукавицу что-то тяжелое, бить ниже пояса и по затылку. Словом, в любой схватке русскому бойцу следовало помнить о чести, не терять голову. Сходились на реке, бились «сам на сам» или «стенка на стенку».
Пятый день Масленицы - тещины вечерки - гостевой день
Говаривали: «Хоть тещины блинки сладки, да тещ угощают на Масленую зятьки».
На тещины вечерки зятья угощают своих тещ блинами. Приглашения бывают почетные, со всею роднёю к обеду, или запросто на один ужин. В старину зять обязан был с вечера лично приглашать тещу, а потом утром присылал нарядных зватых. Чем больше бывало зватых, тем теще более оказывалось почестей.
Девушки в полдень выносили блины в миске на голове. Они шли к катливой горке. Тот парень, которому девушка была люба, торо­пился отведать блинка, спознать: добрая ли хозяйка из нее выйдет? Ведь она у печи этим утром выстояла, блины творила.
Шестой день Масленицы - золовкины посиделки
Масленица уже постарела. Напоследок отмечались ее проводы. На золовкины посиделки молодая невестка приглашала своих родных к себе. Если золовки были еще в девушках, тогда невестка созывала старых своих подруг-девиц, если они были выданы замуж, тогда она приглашала родню замужнюю и со всем поездом развозила гостей по золовкам. Новобрачная невестка обязана была одарить своих золовок подарками. Масленица была, как бы предлогом сойтись, посудачить о том, о другом.
К вечеру сжигали Масленицу. Сначала чучело Масленицы окружали почетом, а затем выносили за околицу и сжигали.
Золовка - это сестра мужа. У мужа сестры нет, значит мне в субботу блинов не поесть!))) 
Седьмой день Масленицы - прощеное воскресенье - проводы, целовник
С утра до обеда кумовья ходят, ездят друг к другу одаривать подарками. В этот день на Руси все от мала до велика просили друг у друга прощения: «Прости, сыми с меня вину!» или «Прости, если что неладного между нами вышло», «Прости меня, грешного, на Великий пост!». За вины свои, за досады друг у друга наши предки с открытой душой просили прощения и молили позабыть обиды, утворить лад между собой и не держать на памяти зло. Дети кланялись в ноги своим родителям и просили прощения за все огорчения, им доставленные. Прощание заключалось поцелуем и низким поклоном.
После обеда - собирались в церковь к вечерни, которая открывала Великий Пост.

четверг, 7 марта 2013 г.

С нашим праздником Вас...


Любимые и любящие, веселые, прекрасные, интригующие, искренние, нежные, внимательные, удивительные, элегантные, преданные, ослепительные, трепетные, желанные, остроумные и не очень, бескорыстные (не всегда)),  целеустремлённые,  жизнерадостные, талантливые, радушные, вдохновляющие, отзывчивые, элегантные, уверенные, ласковые, умные, всегда разные,  милые  женщины, девушки, мамочки, бабушки, рукодельницы, хранительницы домашнего очага! Поздравляю вас с нежным весенним праздником! Не смотря на то, что погода стоит такая, что весной и не пахнет (в Казани -7),  все равно весна идет, весне дорогу!!!!  В марте  ходим в шубах, в апреле – оденем сарафаны!  СЧАСТЬЯ, ЛЮБВИ И ЗДОРОВЬЯ!

Корзинка сделала для воспитателя детского сада))).