Добро пожаловать в домик Горошины!

Спасибо большое, что заглянули. Здесь Вам всегда рады!

суббота, 27 сентября 2014 г.

Подарок для внучки

Моей внучке сегодня 1 месяц. И бабуля сотворила вот такую игрушку – зайку и назвала Шуней (люблю это имя и цвет этого имени - розовый...) 
Вот тут фотографий больше))
В инете такую игрушку называют не очень приятным на слух словом - комфортер Куски/Cuski. Термин Cuski в переводе с уэлльского языка означает "засыпать". Также такие игрушки называют игрушками-компаньонами, обнимашками. Уникальная концепция Куски в том, что комфортер рекомендуется сначала подержать рядом с мамой или папой, лучше положить на грудь во время кормления, чтобы он впитал ваш запах. Когда наступит время положить малыша в кровать, дайте ему комфортер Куски - у вашего ребенка создастся впечатление, что мама рядом и это поможет ему заснуть.
Комфортер Куски в Англии считается обязательной покупкой для малыша, это его первая игрушка-компаньон, первая игрушка новорожденного. Игрушку легко везде брать с собой, легко стирать, он не деформируется после стирки. Как правило, дети не сразу расстаются с Куски - игрушка служит им несколько лет, ее берут в поездки, с ней спят, играют, девочки постарше кладут ее в кроватку уже своим куклам.

суббота, 14 июня 2014 г.

Свиная шейка с медом

Свиная шейка с медом – это изумительное горячее блюдо с пикантным медовым соусом. Если Вы хотя бы раз приготовите это блюдо - оно станет частым гостем на вашем столе. Мои родные его оценили на 5+)))

Ингредиенты для приготовления свиной шейки с медом:
Мясо свинина (шейка) —  1 кг
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 4 столовые ложки
Сок концентрированный лимонный — 4 чайные ложки
Мед жидкий — 4 столовые ложки
Соус соевый — 4 столовые ложки
Порошок карри — 2 чайных ложка
Вода чистая — 4 столовые ложки
Соль — по вкусу
Перец красный молотый — по вкусу

Берем 1 кг  свиной шеи и нарезаем поперек волокон на порционные куски – пласты, толщиной около 1 сантиметра. Слегка отбиваем их кухонным молотком. Каждый кусочек посыпаем с обеих сторон по вкусу солью и красным молотым перцем. Перекладываем свинину в глубокую тарелку и приступаем к следующему шагу. Добавляем чеснок, натёртый на мелкой терке. В эту же емкость вливаем растительное масло, лимонный сок, воду, соевый соус, добавляем порошок карри и смешиваем все до однородной консистенции. Оставляем мариноваться от 3 до 24 часов. Мне хватило 3-х часов.
Добавляем к мясу мед, хорошо перемешиваем и чуть обжариваем на сухой сковородке. Затем порционные куски раскладываем в рукаве, добавляем маринад который остался и запекаем в рукаве 30 мин. После раскладываем мясо порциями по тарелкам, поливаем соусом из рукава и подаем с любимым гарниром, например с картофельным пюре, отварными крупами, рисом, макаронными изделиями, салатами из свежих овощей или маринадами и соленьями.

Приятного аппетита!

воскресенье, 30 марта 2014 г.

Чахохбили

Продолжаем «куриную тему». Сегодня готовила чахохбили – очень популярное блюдо грузинской кухни. Изначально оно готовилось из мяса дикого фазана. Эти птицы когда-то в большом количестве встречались в горах Грузии. В наше время эту птицу в горах днем с огнем не сыскать (разве что в супермаркетах её найти можно))), поэтому сейчас чахохбили с успехом готовят из обыкновенной курицы. Это блюдо представляет собой своеобразное рагу, в котором помимо куриного мяса присутствуют помидоры и всевозможные специи.

Ингредиенты:
курица или цыпленок весом ~1-1,2 кг (можно окорочка или бедрышки),
лук репчатый - 2-4 шт,
морковь – 2 шт,
помидоры - 4-5 шт (~400-500 г),
чеснок - 2-4 зубчика,
белое или красное сухое вино - 100 мл (если готовим без  вина, то увеличиваем количество помидор до килограмма)
сливочное масло для жарки - 30 г,
зелень кинзы или петрушки,
зелень базилика (по желанию),
соль,
1/4-1/2 чайной ложки красного молотого жгучего перца,
хмели-сунели - 1/4 чайной ложки,
шафран (имертинский) - 1/4 чайной ложки (если нет не расстраивайтесь, он есть в хмели-сунели)

Приготовление
Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски (нравятся крупные куски).
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту. Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На сухой разогретой обжаривать курицу небольшими партиями до румяной корочки. Переложить обжаренные кусочки в миску и обжарить оставшуюся курицу.
На сковороде растопить сливочное масло. Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости. Переложить обжаренный лук к курице. На том же масле обжарить морковку и тоже переложить к курице вместе с маслом, в котором жарился лук. В сотейник переложить курицу, добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить (если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса. Нет помидор – не беда, добавляем томатный соус  и немного воды).
Сотейник с курицей снова вернуть на огонь.
Влить к курице белое или красное сухое вино, готовить ~4-5 минут, пока не испарится алкоголь. Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить ~15-20 минут.
По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран. Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще 5-7 минут.
Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться ~5 минут.

Подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!

понедельник, 10 февраля 2014 г.

И опять свинг...

 
Я не могла не поделится с Вами этим видео.... свинг. Это просто чудо какое-то. Другие танцы здесьСвинг под мелодию "В Кейптаунском Порту" здесь