Два рецепта ...с праздничного стола

У меня вчера было День рождения! Почему-то с возрастом я стала не любить свой День рождения! Но моя нелюбовь как-то сглаживается моими родными и конечно получением подарков, огромным количеством звонков и открыток по электронной почте. В этот день мне все говорят, какая я хорошая и замечательная, стараются помочь с подготовкой обеда или ужина. За это я всем очень благодарна. Сейчас у меня дома идет ремонт (ходит уже третью неделю))), большой праздник не получился, но на работе я расстаралась))). Всем все очень понравилось и все попросили рецепты (и не только женщины). Вам предлагаю оценить два рецепта салат «Гнездо глухаря» и торт «Вулкан». Салат «Гнездо глухаря» делают с различным набором продуктов, но главное оформление. А торт который я делаю может называться по-разному,  у меня он называется «Вулкан».

Итак, два рецепта с праздничного стола:

Салат "Гнездо глухаря":

Ингредиенты:

мясо курицы 400г,
ветчина 100г

картофель - 4 шт.и морковь - 3шт. ,
свежие огурцы 2 шт,
яйца - 5-6 шт.,
лук репчатый - 2 шт.,
сыр 100г

майонез, растительное масло, укроп, чеснок.

Картофель и морковь нарезать тонкой соломкой, как для моркови по-корейски,
лук нарезать полукольцами.

Овощи поочередно обжарить в небольшом количестве масла, выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Отварить куриное филе. Вареное куриное мясо разобрать на волокна.

У вареных вкрутую яиц отделить желтки.

Белки, огурцы и ветчину нарезать тонкой соломкой, смешать с мясом, луком и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу мелко порезанный чеснок или горчицу.

Выложить на блюдо.

Наверх салата выложить обжаренный картофель,  сделать в центре углубление и придать ему форму гнезда.

Желтки растереть с майонезом, добавить мелко нашинкованный укроп и натертый сыр. Из получившейся пластичной массы сформировать небольшие шарики в виде яиц глухаря и выложить в углубление по центру салата.

Торт «Вулкан»

Ингредиенты:

Для бисквита: 3 яйца, 2/3 стакана сахара, 1 стакан муки, 0,5 пак разрыхлителя.

Для крема: 500 г сметаны, 1 стакан сахара

Взбиваем яйца с сахаром, туда же стакан муки, разрыхлитель, перемешиваем, выливаем в форму и в духовку, через 30-40 минут бисквит готов. Делаем крем: сметану с сахаром хорошо взбиваем. Режем бисквит на кубики, каждый кубик обмакиваем в крем и выкладываем горкой, если крем остался заливаем сверху и в холодильник. За час до прихода гостей заливаем растопленным шоколадом: на паровой бане 1 плитка темного шоколада, 1 ст.ложка сливочного масла, немного молока.

 Вкусно честно-честно))))! Если ждете человек 10 в гости - делать лучше 2 порции)))

Меня наградили или какие блоги мне нравятся...

Меня наградили!!! Награду получила от хозяйки блога "О себе и обо всем, что меня окружает...". Надежда, СПАСИБО! И по правилам эстафеты награждения я должна:
1. Поблагодарить того, кто наградил Ваш блог. (что я уже сделала)))
2. Разместить в своём блоге ссылку на блог автора, наградившего Вас.
3. Разместить в своём блоге логотип награды
4. Представить к награде 15 блогов на Ваш личный вкус.
5. Разместить на них ссылки.
6. Оповестить номинатов о награде.
7. Написать 7 интересных фактов о себе.

Второй, третий, пятый и шестой пункт выполню после опубликования своего поста. 

Пункт пятый! Мой блог молодой и скорее всего блоги которые мне нравятся даже не заметят мои пункты 2,3,5 и 6)))))

И еще я не могу наградить Надежду и ее блог, чтобы не говорили: "Кукушка хвалит петуха, за то что хвалит он кукушку" ))) Шучу!

Награда:

Итак та-да-дам! 15 блогов которые мне нравятся... тут нет ни какой системы... они не похожи друг на друга.... они просто нравятся:

1 Блог Ksu "Большая девочка в маленькой стране". Молодая девушка за любимым уехала в другую страну... ее новая жизнь, впечатления о путешествиях в другие страны... Я уверена , что это будущая известная писательница)))

2 Блог Натальи "Toys+things". Это блог творческого и очень интересного человека. Там такие ЗАЙЦЫ, другие игрушки и ГАСЯ! Она весело, интересно пишет... Каждый день жду с нетерпением или игрушку, или интересный рассказ).

3 Блог Татьяны "Мой маленький мир". Мне нравится ее маленький мир, ее китайские колокольчики, ее хобби и главное - она моя землячка)))

4 Блог "jadalne/pijalne" знакомит с разными блюдами мира и даже винами...

5 Блоги MarinaBel "*****" и  Израиль становится понятным и знакомым. Этот "случайный взгляд" - отличные фото... и второй блог "Photographing & Not Just"  - такие прекрасные фото из обычной жизни

6 Хозяйка блога "О том, о сем..." Галина - большая любительница танцев...
7 Блог Оли "Рукотворные штучки". С этого блога началось мое блоговодство. Что-то искала в интернете и попала в ее блог, погуляла там и ... я с Вами)))

8,9 Фотоблоги "Million.ша" и "Pierre BOYER" . Прекрасные фото. Знакомимся с Израилем и Францией.

10 Блог «Рыжие рукоделки»  - кладезь рукоделок. У хозяйки золотые руки…

11 И кулинарные рецепты и рассказы о путешествиях можно найти в блоге "travel & food "

12  С блогом "Жизнь прекрасна! The life is wonderful!" участвую в проекте "Вкусные пятницы" и познаю историю...

13 Красивый польский блог  "Magiczny Zakątek" о рукоделии, жизни, кулинарии...

14 Рукодельный блог  "Медведи для больших и маленьких людей ". Чудо вязанные игрушки - просто любуюсь...

15 Очень приятный, красивый блог из "суровой" Норвегии  "Franciskas Vakre Verden.   " Прекрасная музыка!!!!

Пусть не обижаются другие блогеры, блоги которых я читаю. Во-первых, многих уже наградили; во-вторых, я ограничена количеством блогов – только 15. Раз я захожу к Вам в гости, значит Ваш блог для меня интересен))).

Последний седьмой пункт правил - семь фактов о себе:

1 Любимое число семь)))

2 Люблю фантастику и читать, и смотреть. Но это не значит, что не читаю другую литературу))). 

3 Смотрю "странные  и ужасные" фильмы, типа "Кости", "Доктор Хаус")))

4 Люблю свою дачу, хотя участок на горе и плохо все растет. А какой там воздух, ах!

5 Из времен года люблю осень, наверно потому, что родилась осенью. Люблю дождь - в блоге даже есть отдельный ярлык "дождь")))

6 Люблю танцы и танцевать и смотреть. Поэтому в моем блоге много видео с танцами))

7 Я - дочь, жена, мама и скоро буду свекровь. Последнее слово не нравится. Я буду еще раз мама)))

Букет из конфет)))

Меня попросили сделать еще один свадебный букет. Вчера его я доделала...

Готовим кастыбый

Кастыбый – старинное татарское блюдо. Это обжаренная на сухой сковороде пресная лепёшка из простого теста, сложенная пополам, с картофельной начинкой. В старину в качестве начинки в кастыбый (или, как его ещё называют, кузикмяк) использовали какую-либо кашу (чаще пшённую) или рагу. Позже в лепёшку стали добавлять картофельное пюре. Попробуйте приготовить обязательно!

Кастыбый
Для пресного теста:
молоко-100 гр.
яйцо-1 шт.
масло сливочное-50 гр.
песок сахар-1 ст.л.
мука- грамм 400
соль- по вкусу
Начинка:
картофель (либо готовое картофельное пюре)-0, 5 кг
лук репчатый-2 шт, можно больше (вкус будет более насыщенным)
молоко
соль
масло сливочное для смазки
В молоко добавить сахар, соль, яйца, масло (подогретое в микроволновке) и все тщательно перемешать. В приготовленную смесь высыпать просеянную муку и замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам.
Готовим начинку: Мелко режем лук и пассируем его. Готовим картофельное пюре, добавляем в него теплое молоко, слив.масло, приготовленный лук и все перемешиваем.
Тесто, режем на куски и раскатываем из них лепешки по размеру сковороды. Жарим лепешки на сухой сковороде с одной стороны, стараемся не сделать из лепешки сухари ))), снимаем готовую лепешку. Лепешки стопкой на тарелку, под плотное полотенце. Они отопреют и станут мягче и не будут ломаться при складывании.
Кладём начинку на не пропечённую сторону, на одну половинку лепёшки, складываем пополам.
Перед подачей лепёшки выложить на противень, смазать поверхность растопленным маслом и отправить в духовку минуты на 2. Можно и на сковороде подогреть, обжаривая на сливочном масле. Вкусно!
Кастыбыи разогревали таким образом даже на 2-й день.

Знакомимся с татарской кухней!

Солнышки в огороде

Была у мамы и сестры на даче. Попросила провести фотосессию у ее подсолнухов. В нашей местности они плохо растут. На моем дачном участке те же семена дали растение высотой метр. А у мамы воооот такие)… Это моя мама, моя крестница-племянница и Мерлин или Мери – самая ласковая собака на свете)))

Вот такие вот солнышки в огороде)))

Родиной подсолнечника является Северная Америка. Это очень древнее растение. Начали его выращивать еще коренные жители Нового Света – индейцы. В начале XVI века испанские путешественники завезли его в Западную Европу.

В Европе первое время подсолнечник разводили лишь как декоративное растение. И только в середине XVIII века европейцы начали употреблять в пищу его семена, которые считались деликатесом. А из листьев и цветков заваривали чай, который успокаивал лихорадку. В 1716 году в Англии начали получать из семян подсолнечное масло, которое использовали ткачи и дубильщики. Но в Европе вплоть до 1800-х годов почти не знали этого растения.

В Россию подсолнечник попал в 1698 году - российский царь-реформатор Петр Великий привез это растение из Голландии. (Что только он нам не привез))). Но и в России подсолнух сначала разводился так же, как красивый цветок. И только начиная с 1830 года подсолнечник начали выращивать для изготовления масла.

Что такое бальбоа?

Бальбоа....я даже такого слова не слышала, но спасибо Галине (тоже большой любительнице танцев). Теперь я знаю , что бальбоа — парный свинговый танец, который появился и достиг расцвета в 20-40е гг. в США. Бальбоа — изначально и до сих пор социальный танец, построенный на импровизации. В одном из июньских постов я уже писала о свинге предлагала посмотреть свинг под мелодию " В Кейптаунском порту". 
А теперь бальбоа). Пара как будто летает в нескольких сантиметрах от пола. Все делают с такой легкостью. Мне очень понравилось

Balboa demo

Притча

"Бродила" по интернету. Эта притча  меня очень тронула…

"Пожилой мужчина с 25-летним сыном вошли в вагон поезда и заняли свои места. Молодой человек сел у окна.

Как только поезд тронулся, он высунул руку в окно, чтобы почувствовать поток воздуха и вдруг восхищенно закричал:

- Папа, видишь, все деревья идут назад!

Пожилой мужчина улыбнулся в ответ.

Рядом с молодым человеком сидела супружеская пара. Они были немного сконфужены тем, что 25 летний мужчина ведет себя как маленький ребенок.

Внезапно молодой человек снова закричал в восторге:

- Папа, видишь, озеро и животные. Облака едут вместе с поездом!

Пара смущенно наблюдала за странным поведением молодого человека, в котором его отец, казалось, не находил ничего странного.

Пошел дождь, и капли дождя коснулись руки молодого человека. Он снова переполнился радостью и закрыл глаза. А потом закричал:

- Папа, идет дождь, вода трогает меня! Видишь, папа?

Желая хоть чем-то помочь, пара, сидящая рядом, спросила пожилого мужчину:

- Почему Вы не отведете сына в какую-нибудь клинику на консультацию?

Пожилой мужчина ответил:

- Мы только что из клиники. Сегодня мой сын первый раз в жизни обрел глаза.

Невозможно судить о делах и поступках других людей, не обладая при этом всей полнотой знаний. Всей полнотой знаний обладает только Бог. Поэтому – "Не судите, да не судимы будете!"

Ссылка

Долгая дорога в дюнах

Потрясающая мелодия Р.Паулса в блистательном исполнении.

Словно это было вчера: добрый,трогательный фильм с красивым актерским составом - Лилита Озолиня, Юозас Киселюс; кинороман Олега Руднева "Долгая дорога в дюнах", встречу с которым я с нетерпением ждала каждый вечер. Фильм вышел 1980 году. Я училась в институте и жила в общежитии. Телевизор был один на всю общагу и стоял в ТV- комнате на первом этаже. В этой комнате стояли деревянные ряды как в старых кинотеатрах, и она могла вместить человек 40. Занимали места еще днем, чтобы посмотреть очередную серию. К вечеру  в комнату набивалось народу намного больше, чем сидячих мест и затаив дыхание мы смотрели...